各位看官是不是与我有同样的感受，每次炒菜的时候从冰箱拿出冻肉老半天都化不开，很是着急。这里就给大家介绍几种快速解冻的方法。　　一、用铝盆解冻法　　先用一只铝盆口朝下扣在案板上，将冻肉放在盆底上，再将另一只铝盆底朝下压在冻肉上固定好位置，约5-6分钟就解冻了。要说明的是必须是铝盆，充分利用铝的导热功能，不锈钢盆无...

　　很多人喜欢去菜市场大采购，可是多买了肉吃不完只能放进冰箱冰冻，等烹调时才取出来解冻。但是要如何解冻冰冻肉才能并确保肉质的鲜味呢？　　　　解冻误区　　1.盐水或醋解冻　　误区：有些人认为盐水和醋可以杀毒消菌，因为它们本来就是调味品，加在肉里应该不会有什么副作用，而且加了盐或醋后，肉的解冻时间真的缩短了。　　缺点：...