1、不能用热水解冻的原因主要有以下几点内外解冻速度不均冻住的食材会从热水中迅速吸收热量，这容易导致食材内部还未完全解冻，而外表面已经过热这种不均匀的解冻方式会影响食材的整体质量细菌滋生风险增加特别是对于肉类食材，热水解冻过程中温度的快速变化为细菌提供了繁殖的温床，可能会导致细菌的大。2、为了确保食物的安全和品质，...