解冻肉应该用冷水原因及解冻方法如下原因热水解冻的弊端用热水解冻会让肉的纤维发生变化，影响肉的口感，同时也会造成营养成分的流失此外，热水解冻会使肉的外层迅速升温，内部不易吸热解冻，形成硬核，且泡久了会让微生物大量增殖冷水解冻的优势冷水解冻能够保持肉的鲜味和营养成分，同时避免。冷水解冻肉比热水解冻肉更快使用冷水解冻肉...