1牛排不解冻不能直接煎2煎牛排较好是提前将冷冻牛排取出来放入冷藏室完全解冻，因为煎牛排较重要的就是让牛排内部的生熟度保持均匀，将牛排完全解冻的话可以更好的达到这个效果，从而使较后烹饪出来的牛奶口感味道都更上一层楼3而且冷冻的牛排表面往往都会残留许多冰渣，有过做饭经验的人。煎牛排需要解冻，否则很难煎得均匀，容易外焦...