解冻和不解冻都可以的，相对来说解冻在炸的话比较容易点，不用太看火候了1首先把鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条备用2然后加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时3蛋黄搅拌成鸡蛋液准备好面包糠，取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液4接下来放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠；一般来说都是冻之前放入袋子内抽真空封口，这时再冷冻有几种...