牛肉解冻的方法有两种，一种是放到冷藏室里面来解冻，一种是放到冷水里面解冻总之解冻的过程要缓慢一些，不要让牛肉迅速解冻，如果迅速的把牛肉提升到零度以上，这个时候肉质不会很新鲜。冷藏解冻法将冷冻牛肉提前放入冰箱的冷藏室中，一般需要24小时左右才能完全解冻这种方法虽然时间较长，但是解冻过程中温度稳定，能够较好地保持肉质...