影响口感，营养流失较多2热水解冻和微波炉加热解冻相似，需从小量热水开始，否则容易出现外熟里硬的情况，营养损失较大，口感较差3冷水或盐水浸泡不要让肉直接接触水，口感较好，营养流失较少4流水解冻这种方式优于冷水浸泡，但浪费水，是急用又想保证肉质安全营养时的首选。三流动水解冻法适用于扁平形状的食品，如速冻肉类等将食品放...