2冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度3从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久；使用微波炉解冻时，选择“解冻”档，并设定一个较短...