1将冰冻鸭腿放入清水中浸泡23小时，直到完全解冻2将鸭腿放入开水中焯水，去除血水和杂质3将焯水后的鸭腿捞出，用清水冲洗干净备用4热锅凉油，放入葱姜蒜爆香5放入鸭腿煸炒至表面金黄色6加入料酒生抽老抽冰糖八角桂皮香叶花椒等调味料7加入足够的水，没过鸭。冰冻鸭腿要多久解冻1夏季一般需要23小时，冬季56小时，用热开水...