冻的鱼怎么解冻才能保持新鲜

那么问题来了，在冰箱冷冻的鱼，怎么才可以快速解冻，又能最大程度上保证鱼的口感和新鲜度呢？今天，厨娘与大家分享一下我做厨。

让鱼肉中已经结冰的水融化，从而快速解冻白醋含有醋酸，是弱 冷冻后的鱼肉虽然鲜嫩，但不适合做清蒸鱼，做红烧鱼糖醋鱼还。