煎牛排解冻后需要洗吗

一牛排解冻要多久冷空气解冻需要的时间较长，但肉汁流失较少，放在冷藏室中0度5度慢慢解冻一般需时12小时或以上流水。

解冻不充分还会出现牛排受热不均外熟内凉的情况所以呢，想要和TA来一次浪漫的烛光晚餐，学会正确解冻牛排是关键的第一步。

正确解冻牛排的方法注意要点牛排既可在室温下解冻，也可用自来水解冻，也可连同包装袋，由冷冻移至冷藏解冻重要提醒，切勿。

牛排从冷藏室拿出来，用厨房纸巾，吸干水分，我用的是原切牛排不需要洗，会冲走纤维，影响口感如果从冷冻拿出的牛排要在室温内半解冻吸干水分的牛排，放入黑胡椒粉海盐调料，接下来煮牛排红酒酱料煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖其中红酒要选择干葡萄酒，红酒和与白砂糖的比例为21，也叫黄金料汁比例。