肉放微波炉解冻需要多长时间

以上几点就是微波炉解冻肉的步骤和其他一些相关的问题，虽然微波炉使用方便，但事实上它存在许多禁忌如经微波炉解冻过的肉类不可再次放回冰箱冷冻，这是因为经由微波炉低温鸡冻后的肉表面会有细菌开始繁殖，再次冷冻只能控制新生细菌不再出现而不能杀死已有的活菌，所以解冻后的肉一定要经过高温烹饪至全。

可以直接放到微波炉底盘上，但是这种方法虽然速度快，但容易出现肉类表层变软，但里面还未解冻的情况，且解冻时间过长，肉的表层容易熟透变硬，影响口感，营养流失也较多不少人也会采用热水解冻的方法，这种方法和微波炉加热解冻的方法相似，如采用这种方法，需用少量热水冲洗，否则容易出现外熟里硬的情况。

一般要20－30分钟，用“解冻”档解冻即可一微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色二微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分鸡翅尖鸡胸或鱼头鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用微波炉专用的。

2对于质密的大块食品，如肉类，当解冻到某个程度时，应将肉取出，静置数分钟，避免肉的内部还没有完全解冻而表面却已被烹熟同时，应用保鲜膜覆盖食品，并在解冻的过程中适时地翻转食品3从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化。