冻得卤牛肉取出来咋做最好吃?

卤牛肉在未食用完的情况下，应妥善保存若短期内食用，建议将其置于冰箱冷藏室，并用保鲜膜包裹，避免串味和细菌污染如需长期保存，则应将其切片后单独包装，放入冷冻室保存在食用之前，务必通过加热彻底烹饪卤牛肉加热时，可以选用微波炉的解冻功能，将卤牛肉放置其中，调至解冻档位即可若无；要吃冷藏后的卤味时，前一天夜里拿出来，冬季放到户外，一夜就可以自然解冻夏季要放到冰箱冷藏层，一夜也可自然解冻，解除冻结后的卤味要充足加温透才可以吃卤牛肉在冰箱冷藏最长可以放置的时间为两周左右，一般超过这个时间卤牛肉表面会变的粘粘的，那样的话就不要吃了超过这个时间卤牛肉表面会变质。

做法也是有很多种的，我就说家庭版的吧不管是新鲜还是冻的牛肉，烹饪过火口感都会变柴，要口感细腻柔软就在于烹饪方法让牛肉自然解冻不要冲水或者用温水浸泡，自然解冻之后切块放少许盐和生抽搅拌腌制酒店一般会在这个时候加入嫩肉粉或者食粉不同部位的牛肉适合不同亨调方法，牛键接子肉适合卤牛肉；1可以从冰箱里面拿出来的这个牛肉汤卤制的时间需要一个小时到一个半小时，因为从冰箱里刚拿出来这个牛肉，他卤制的时间会比较长，因为卤制一个半小时到一个小时期间，这个卤牛肉他才会有一个比较好的口感，牛肉它才会入味秘制卤牛腱子肉的做法 1牛腱子肉提前拿出来解冻我是头天晚上从冰箱冷冻室移。

冷冻卤牛肉怎么解冻的

1、直接食用加热食用卷蔬菜1直接食用将冷冻的卤牛肉取出，放入冰箱冷藏室解冻，待解冻后可以直接切片食用2加热食用将冷冻的卤牛肉放入微波炉或锅中加热，加热至熟透即可食用3卷蔬菜将冷冻的卤牛肉切成薄片，卷上蔬菜如生菜黄瓜等，可作为开胃菜食用。

2、还有一个办法你试试，你要真想把它放在冷冻室里面，那么你最好再放进去之前就把它切好，然后再用袋子把它包好，然后下次拿出来直接加热就可以吃了不是吗这样也不会出现你所说的那种情况，不过你把牛肉放在冷冻室里面，尽量不要再放别的有重量的东西，因为卤牛肉不耐压的我能给的建议就这么多。

3、这样可以最大程度地保持食品的质量和口感解冻后要及时食用，不宜反复冷冻如果发现卤牛肉在解冻过程中出现变质或异味，应立即丢弃，以免食用后影响健康总之，卤牛肉可以冷冻保存，但需要注意上述事项，确保食品的安全和品质建议在食用前仔细检查食品状态，确保无误后再食用。

冻得卤牛肉取出来咋做最好吃?

2质地其次坏了的卤牛肉质地也会发生改变，摸起来比较粘手，而且用手按压起来也会失去弹性，按压出来的凹陷恢复较慢3气味最后坏了的卤牛肉气味也会有所变化，闻起来还会散发出一股酸味或氨味等难闻的气味冷冻卤牛肉怎么加热 1冷藏解冻因为在冷冻的过程中，卤牛肉中所含的一些水分会结成。

用酱油和蒜蓉调味，可以加入香菜和花生米进行装饰和提升口感以上就是冰冻卤牛肉的详细制作步骤，需要注意的是，在解冻冷冻的牛肉时，最好将其放入温水中解冻，而不是直接放在室温下解冻，这样可以防止细菌滋生另外，在炖煮过程中，需要用中小火慢慢炖煮，这样可以使牛肉更加入味和软烂。

食材 主料 牛肉 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 八角 适量 香叶 适量 小茴香 适量 草寇 适量 冰糖 适量 葱姜蒜 适量 步骤 1冷冻的老卤解冻 2牛肉放入清水中浸泡2小时，中间换12次水 3牛肉冷水下锅 4水开后撇去浮沫 5焯好水的牛肉用温水冲洗干净 6准备配料 7把老卤倒入。