冻鸭架怎么解冻视频

1、用料香葱5～6根姜3片 鸭架半只 油少许 盐少许白胡椒粉适量1香葱洗净切成葱花，分为两份2生姜切片3鸭架拆开，分成小块4锅烧热，倒入少许油5加入一份香葱姜片炒香6放入鸭架翻炒，将鸭油炒出7加入开水，一定要开水，汤汁才会很快变为诱人的奶白色。

2、2过油将腌制好的原料清洗 2 遍，沥干，油锅烧至八成熟后，再下锅炸2 3 分钟左右，看表皮金黄色即可，不同原料分开炸，因为炸的时间也不同3过水鸭架解冻后用姜开水焯一下，去一下腥味，捞出再用清水冲洗干净即可，鸭爪鸡爪鸡尖不需腌制，也不用过油和焯水4熬汤高汤熬；过夜的烤鸭出现颜色变深而且还出现萎缩说明你没有保存好，烤鸭出现这种情况的原因是长时间暴露在空气中造成水分流失所致当天吃不完的烤鸭一定要做好密封保鲜工作，未经切块的鸭子你可以使用保鲜膜缠裹后放冰箱，如果已经切块的鸭子那么只需要放在保鲜盒子里再放入冰箱，这样做基本可以解决你所遇到的问题；久久鸭的做法如下1准备食材2鸭翅洗净，控干水分备用，水分一定要控干，不然腥味儿会很重3准备卤汤清水2500ml起锅，依次放入卤料包生姜辣椒花椒冰糖白酒料酒老抽盐食用油4大火烧开，熄火放置30分钟后，把卤料包捞出，不然卤出来的东西会发苦5放入控干水分的；食材准备鸭架1个白萝卜半个盐糖少许葱花少许白胡椒粉少许注萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白盐一定要最后才放，不然汤看着会不浓稠1鸭架剁成块2白萝卜切块3鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水4水。

3、材料烤鸭架剩余的鸭骨架姜片 葱段 料酒 盐 胡椒粉 八角 香叶 桂皮 生抽酱油白萝卜 香菜可选步骤准备材料将烤鸭架从冰箱中取出解冻，如果是新鲜的烤鸭架，则无需此步骤将鸭架清洗干净，去除多余的油脂和碎屑汆烫处理将鸭架放入沸水中汆烫几分钟，去除血水和腥味，捞出后用；鸭锁骨可以做成红烧鸭锁骨，简单方便又好吃，以下是具体操作步骤所需材料鸭锁骨1000克小葱4棵姜片6片香叶2~3片八角一整个桂皮1小块料酒2大勺生抽1大勺蚝油1大勺老抽1大勺冰糖白糖1大勺食用油1大勺 1鸭锁骨解冻，清洗干净，去除气管等杂物2整个的鸭锁骨太占空间了。

4、二做法 1把1个鸭架切成4块 ， 因为是自家吃，感觉这样会更入味姜切片，红尖椒切段，蒜瓣八角桂皮香叶花椒洗净备用2烧一锅水准备焯鸭架，买的冻鸭架，焯下水腥味应该会小点水开后倒入鸭架，翻炒几下，直至水再次烧开，鸭架捞出冲去血水，水倒掉，锅洗净锅里重新倒水，水；一鸭架汤 主料鸭架一个 配料生姜料酒盐香菜味精胡椒粉白糯米酒 制作方法1鸭架清理干净，生姜切片2将鸭架放入汤煲中一分为二，加入生姜片白糯米酒半杯去腥，足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可3出锅时加盐味精。