微波炉解冻100到2000什么意思

微波解冻是在下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞磨察生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低。

微波解冻的原理是选用工业用微波频率915MHz的电磁波，被解冻的介质物料在微波场的作用下，因其中极性分子以每秒钟近10亿次的震动摩擦而产生热量，达。

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微波解冻原理 微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这。

而且加热过程中不会出现加热不均匀的情况，最大程度的保证了食物的鲜美，已成为目前最新的也是最具潜力的微波解冻设备中需要采用的微波源。

解冻就是给冷藏结冰的东西迅速解除冷冻状态，微波炉解冻利用微波穿透与光热原理，短时间迅速给冷冻的东西加热，以达到解冻效果。

本文就微波解冻的基本原理与特点及其在食品解冻中的应用作一介绍，并对存在的问题及研究趋势进行了总结和展望 展开 关键词 DOI 1039695026201406012 被。